Suroviny
Postup přípravy
Mrkev si nahrubo nastrouháme a spolu s kořením orestujeme na másle
Asi čtvrt hodiny povaříme, přidáme čerstvý koriandr a rozmixujeme do krému
Polévku podáváme s opečenými krutony z tmavého chleba
Kdo chce, může si polévku zjemnit smetanou