Suroviny
Postup přípravy
Zelí a slaninu zabalíme do plátků rozklepaného vepřového masa, potřeného utřeným česnekem se solí. Závitky už nesolíme, opepříme a ovážeme nití. Dáme do pekáčku, vyloženého kroužky cibule, a trošku podlité pečeme zakryté asi 45 minut v troubě na 180 stupňů, pak odkryjeme a ještě dopékáme čtvrt hodiny.
Oloupané a doměkka uvařené a vychladlé brambory nastrouháme najemno, přidáme vajíčko, sůl, hrubou mouku a vypracujeme těsto na bramborové knedlíky, které vaříme v osolené vodě dvacet minut na mírném ohni.
Zelí dává masu specifickou chuť, a kdyby bylo jídlo teplé, jistě by si hlavní chod své fanoušky našel
