Prostřeno: Masové variace, pečené brambory a dva dipy

Postup přípravy

1. Kuře osolíme a potřeme utřeným česnekem. V pekáčku rozpustíme máslo a kuře na něm 20 minut pečeme při 200 stupních pod poklopem nebo alobalem.

2. Po 20 minutách zalijeme omáčkou, kterou jsme smíchali z výše popsaných ingrediencí a na mírném ohni 10 minut povařili. Kuře dopečeme odkryté při 180 stupních.

3. K masu podáváme bylinkový a žampionový dip, které umícháme nebo uvaříme z následujících surovin:

Dip č. 1 – bylinkový: 1 kysaná smetana čerstvé bylinky a sůl dle chuti 1 stroužek česneku

Dip č. 2 – žampionový: 250 g oloupaných a na tenké plátky nakrájených žampionů 1 cibule 1 smetana 1 smetana ke šlehání 0,5 lžičky soli špetka mletého pepře 0,5 lžičky sušených provensálských bylin

postup:

Na oleji nebo másle zpěníme jemně pokrájenou cibulku a přidáme žampiony. Lehce orestujeme a necháme zhruba 10 minut podusit. Podlijeme smetanou a šlehačkou, přidáme koření a necháme zredukovat na požadovanou hustotu.

Hlavní chod

Masové variace, pečené brambory a dva dipy

Ingredience:

Kanadské kuře:

• 20 kuřecích špalíčků
• 3 stroužky česneku
• 125 g másla
• 1 naběračka vývaru

Na marinádu:

• 1 velká cibule
• 0,5 šálku kečupu
• 0,5 šálku vody
• 1 lžíce cukru
• 1 lžíce worcesteru
• 1 lžíce octa
• 1 lžička soli
• špetička chilli koření