Prostřeno: Masové kuličky

Postup přípravy

1

Mleté maso vložíme do mísy

Osolíme ho, opepříme a zakapeme worcestrovou omáčkou

Vmícháme hořčici, prolisovaný česnek, najemno nasekanou cibuli, vajíčko a petrželku

Směs lze podle potřeby zahustit strouhankou

Z této připravené masové hmoty vytvarujeme kuličky

Nejdříve je ze všech stran opečeme na rozehřátém oleji na pánvi, pak je v troubě při teplotě 190° C necháme asi deset minut dojít

2

Brambory oloupeme a společně s dýní nakrájíme na menší kousky

Vše zalijeme mlékem a osolíme

Velmi zvolna vaříme doměkka

Mléko poté slijeme a zeleninu rozmixujeme

Pyré zjemníme smetanou a dochutíme solí, mletým pepřem a muškátovým oříškem

3

Zakysanou smetanu také dochutíme solí a pepřem a pak do ní vmícháme nadrobno nasekanou pažitku

Spolu s bramborovo-dýňovým pyré ji servírujeme k masovým kuličkám

Hlavní chod

Masové kuličky s bramborovo-dýňovým pyré, smetanový dip