Prostřeno: Masová jehla, plněná brambora

Postup přípravy

Do kuřecích paliček 3x řízneme a maso nakrájíme na velké kusy (z každé paličky 6 plátků).

Vše okořeníme steakovým nebo grilovacím kořením. Poté napíchneme na jehlu.

Maso grilujeme (nebo upečeme na pánvi) a ke konci potřeme připraveným bylinkovým máslem.

Brambory pořádně očistíme a uvaříme ve slupce (nebo upečeme v troubě). Necháme vychladit. Poté brambory seřízneme a vydlabeme v každé dutinku.

Co jsme z brambor vydlabali, smícháme se sýrem, ochutíme solí, pepřem a vrátíme do brambory. Ozdobíme slaninou a dáme zapéct do trouby.

Pro zpestření podáváme studené dresinky ap. Hodí se například tatarská omáčka, kečup, pikantní omáčky, brusinkový křen...

Salát připravíme z pokrájené zeleniny a nastrouhané mrkve. Přidáme zakysanou smetanu nebo jogurt, sůl, olivový olej, ocet, bylinky.

Hlavní chod

Masová jehla, plněná brambora a salát

Ingredience:

jehla:

• 6 kuřecích paliček
• 400 g vepřové krkovice
• 400 g hovězí svíčkové (možno použít jakékoli maso)
• steakové koření

plněné brambory:

• 6 velkých brambor
• sýr žervé
• 6 plátků slaniny

salát:

• listový salát
• 1 mrkev
• 4 rajčata
• 2 papriky
• 1 okurka,
• zakysaná smetana
• sůl
• olivový olej
• vinný ocet
• bylinky