Suroviny
Postup přípravy
Rozpustíme máslo, přidáme rozmarýn, oloupané a nasekané mandle, po chvilce nasekaný česnek
Následně očištěné žampiony
Krátce osmažíme, zalijeme vínem, osolíme, opepříme a dusíme 15 min
, dokud šťáva nezredukuje
Žampiony vyjmeme a šťávu lehce dohustíme hrudkou másla obalenou v mouce
Opečeme plátky bagetky
Podáváme posypané parmazánem a čerstvou pažitkou
Máslové žampionové kloboučky na víně
Ingredience:
- 700 g žampionů
- 80 g másla
- 30 g mandlí
- 3 stroužky česneku
- 1dl bílého vína
- snítka rozmarýnu
- parmazán
- pažitka na posypání
- celozrnná bagetka
