Suroviny
- citronová šťáva 2 lžíce
Na malinovou ozdobu
- cukr 3 lžíce
Postup přípravy
Předehřejte troubu na 180°C a formu o rozměru 20 × 20 cm vyložte do kříže pečicím papírem tak, aby jeho okraje přečnívaly a cheesecake šel snadno z formy vytáhnout.
Promíchejte drcené sušenky s máslem, natlačte je na dno formy a 10 minut pečte.
V robotu promíchejte krémový sýr s cukrem, vejcem, citronovou šťávou a kůrou.
Vzniklý krém rovnoměrně rozetřete na upečený základ.
V mixéru rozmixujte maliny a propasírujte je přes jemné sítko a promíchejte je s cukrem. Lžící nalijeme malinovou směs na koláč a párátkem nebo špejlí promíchejte vrstvy.
Pak dejte cheesecake do trouby a pečte 30–45 minut, až je náplň po okrajích pevná a uprostřed se ještě chvěje.
Nakonec nechte cheesecake vychladnout, nejdřív ještě ve formě, potom v lednici.
