Nic není v kuchyni tak frustrující, jako špatný nůž. A proto je skvělé, že na český trh konečně doputovaly savojské nože Opinel. S těmi je totiž krájení radost…

Nic není v kuchyni tak frustrující, jako špatný nůž. A proto je skvělé, že na český trh konečně doputovaly savojské nože Opinel. S těmi je totiž krájení radost…
Poprvé jsem je držela v ruce na návštěvě u sestřenice. Pomáhala jsem jí s obědem a na otázku, kde má ostrý nůž, ukázala na vázu plnou malých nožíků s barevnými rukojeťmi. Vypadaly jako hračky pro děti, takže mě po prvním zakrojení dost překvapily. Jsou prostě nečekaně ostré a skvěle se drží v ruce. Pokud zrovna neporcujete kus kance, jsou skvělým pomocníkem v kuchyni.
Už půl roku je můžete koupit v obchodech Potten & Pannen Staněk buď samostatně nebo v různých sadách v široké barevné paletě. A co je neméně důležité, nože Opinel koupíte za velmi příznivé ceny, ten nejlevnější stojí méně než 200 Kč.
Opinel je od svého vzniku až dodnes rodinnou firmou. První kapesní nůž vyrobil ve Francii Joseph Opinel v roce 1890, už tehdy měl rukojeť promyšlenou tak, aby se dobře držela, a také tvar kalené ocelové střenky byl promyšlen do detailu. Nože se nejdříve vyráběly ručně v počtu několika desítek kusů denně, časem se výroba zmodernizovala a nože se začaly vyvážet i do Itálie, Švýcarska a Německa. A získaly si takovou popularitu, že ve Francii se dokonce slovo Opinel stalo synonymem pro všechny kapesní nože :)
Opinel nože 4
Opinel používá dva druhy oceli – karbonovou a nerezovou. Karbonová ocel je díky vysokému podílu uhlíku extrémně tvrdá a snáze se ostří. Je náchylnější ke korozi, čemuž lze předejít očištěním čepele po každém použití. Naproti tomu nerezová švédská ocel vyniká vysokou korozní odolností vůči všem látkám, nepotřebuje zvláštní údržbu a péči.
Rukojeti se vyrábějí převážně z tvrdého bukového dřeva, které z 95 % pochází z Francie, dostupné jsou i rukojeti z dováženého exotického dřeva, jako je eben, cocobolo nebo zebrano. V souladu s tradicí se dodnes ručně zasazuje střenka do rukojeti a brousí ostří.
Vybrat si můžete buď ikonické skládací kapesní nože nebo mé favority – barevné kuchyňské nože. Tyhle nožíky jsou navíc skvělým tipem na univerzální dárek, kterým potěšíte prakticky každého.
Autor: Klára Michalová
Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho webu.
Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů
prima-cnn-news
prima-zeny
prima-zoom
prima-fresh
prima-cool
playboy
lajk
prima-living