Suroviny
- kuřecí stehno 500 g
- mrkev 3 ks
- celer
- petržel 2 ks
- pórek 1 kousek
- cibule 1 ks
- česnek 2 stroužky
- petržel 1 svazek
- nové koření 4 kuličky
- černý pepř celý 6 kuliček
- bobkový list 2 ks
- sůl
- nudle
Postup přípravy
Do hrnce dáme omytá stehna, zalejeme je studenou vodou, přidáme koření a přivedeme k bodu varu. Pak ztlumíme teplotu, sesbíráme pěnu a necháme pomalu táhnout asi dvě hodiny. Nakonec do hrnce přidáme zeleninu a vaříme další hodinu. Vývar scedíme a dochutíme. Uvařenou zeleninu a vykostěné maso pokrájíme na menší kousky a vrátíme do polévky. Podáváme s kvalitními nudlemi uvařenými zvlášť ve slané vodě.
