Suroviny
Postup přípravy
Kuře si nejprve vykostíme: nařízneme je podélně na hřbetě, ostrým nožem odkrojíme maso od kostry tak, abychom je neprořízli, konce křídel odsekneme, stehna a křídla vykostíme a zasuneme dovnitř
Plát masa s kůží osolíme a poklademe plátky předem usmažené vaječné omelety a šunky
Toto pokryjeme rozmraženou zeleninovou směsí a pevně stočíme do rolády, kterou omotáme potravinářskou nití
Povrch potřeme oblíbeným kořením na kuře a ještě posolíme, pokud není koření už moc slané
Roládu pečeme na 200 stupňů asi 75 minut
Stejně postupujeme i při alternativní náplni
Brambory uvaříme doměkka, až se téměř rozpadají
Mezitím, co se brambory vaří, osmahneme si na másle (sádle) dozlatova najemno nakrájenou cibulku a k ní ještě přidáme pokrájenou slaninu
Chvíli společně opékáme, osolíme, opepříme
Uvařené brambory scedíme a v hrnci rozšťoucháme
Přidáme připravenou cibulovou směs, promícháme a podáváme k plátkům rolády
