Suroviny
- kuřecí prsa 4 ks
- Kuřecí vývar Cibule Bistro 1 – 2 litry
- citronová tráva 30 g
- zázvor 30 g
- sezamový olej
- pepř (čerstvě namletý)
- mrkev (barevná)
- brokolice (nejlépe stonková)
- jasmínová rýže
- arašídová omáčka
- sweet chilli omáčka
Připravte kuře vařené v polévce se zeleninou podle návodného videoreceptu s Filipem Sajlerem
Postup přípravy
Do hrnce nalijte Cibule Bistro Kuřecí vývar a vložte kuře, podélně rozkrojenou citronovou trávu, na plátky nakrájený zázvor, přidejte šplíchanec sezamového oleje, opepřete a přiveďte k mírnému varu. Vařte alespoň 45 minut. Kuře vyjměte, nakrájejte na plátky.
Mezitím na pánvi na troše sezamového oleje orestujte zeleninu, aby zůstala na skus. Mrkev nakrájejte na špalíčky, brokolici rozdělte na růžičky. Během restování ji pouze trochu osolte.
Rýži uvařte v osolené vodě.
Do talíře vložte opečenou zeleninu, zalijte vývarem, přidejte nakrájené maso. Porci doplňte mističkami s arašídovou omáčkou (arašídové máslo, kokosové mléko, sójová omáčka) a sweet chilli omáčkou. Ve zvláštních miskách servírujte zredukovaný vývar a uvařenou jasmínovou rýži.
Kuře vařené v polévce s pečenou zeleninou a jasmínovou rýží Zdroj: FTV Pima
Všechny recepty z pořadu Bistro Nový den s Filipem Sajlerem najdete v tomto odkazu
Zapojte se do soutěže a vyhrajte zásobu vývarů Cibule Bistro
