Prostřeno: Knedlo-vepřo-zelo a bramborový kynutý knedlík

Postup přípravy

Maso omyjeme, vložíme do pekáče, osolíme, opepříme, posypeme kmínem. Nasekáme dva až tři stroužky česneku a jednu cibuli. Přidáme dvě lžíce sádla a podlijeme vodou. Pečeme hodinu a půl při teplotě 180 až 200 °C.

Zelí vložíme do hrnce, zalijeme vodou, osladíme a vaříme doměkka. Po uvaření přidáme osmaženou cibuli a zahustíme strouhaným jablkem. Případně dochutíme cukrem a solí.

K vepřovému můžeme uvařit kynuté knedlíky. Do mísy rozdrobíme droždí a nasypeme cukr, zalijeme vlažným mlékem, přidáme dvě vejce a necháme vzejít kvásek. Poté přidáme sůl a hrubou mouku. Zaděláme těsto a necháme kynout asi črtyřicet minut. Utvoříme dvě šišky, necháme opět kynout asi pět minut a vaříme přibližně dvacet minut ve vodě.

Další možností je připravit bramborový knedlík. Vařené brambory oloupeme, jemně nastrouháme, přidáme dvě vejce, sůl, Solamyl, utvoříme šišky a vaříme ve vodě dvacet minut.Plněná kuřecí roláda a zeleninový salát s bagetkou

Jako překvapení si paní Marie pro nenasytné strávníky připravila plněnou kuřecí roládu.

Ingedience:

Kuřecí roláda: vykostěné kuře5 rohlíků4 vejce1 lžička Podravky 1 lžíce olejepepř, sůl1 lžíce máslašpetka majoránky3 stroužky česnekušpetka libečku350 g kuřecích jater

postup:

Nakrájíme rohlíky na kostičky, přidáme vejce, koření, rozetřená játra a uděláme nádivku, kterou pak dáme na plát z vykostěného kuřete a zarolujeme. Naplněnou roládu osolíme, opepříme, pokapeme olejem a přidáme tři plátky másla. Pečeme při teplotě 200 °C asi hodinu.Salát Zeleninový

1 okurka salátová1 paprika250 g cherry rajčat100 g tvrdého sýrusůl, pepř2 lžíce oleje

postup:

Vše nakrájíme, přidáme koření a promícháme.

Hlavní chod

Knedlo-vepřo-zelo a bramborový kynutý knedlík

Ingredience:

Maso:

• 750 g vepřové plece
• 2 lžíce sádla
• 1 sklenice vody
• sůl, pepř
• 1 lžíce cukru
• 3 stroužky česneku
• 2 velké cibule
• špetka kmínu
• 1 jablko
• 500 g sterilovaného zelí

Kynuté knedlíky:

• 600 g hrubé mouky
• 30 g droždí
• 1 lžička soli
• 0,5 lžičky cukru krystal
• 2 vejce
• 250 ml mléka

Bramborový knedlík:

• 0,75 kg vařených brambor
• 500 g hrubé mouky
• 1 lžička Solamylu
• 2 vejce
• sůl