Dezert
- směs na přípravu žloutkových věnečků 1 dávka
- vejce 3 kus
- tuk 125 g
- voda 250 ml
- moučkový cukr 60 g
- mléko 650 ml
Polévka
- ocet 1 dávka
Postup přípravy
1 Ve vodě rozpustíme tuk, do kterého přidáme směs na těsto. Rychle mícháme, aby se směs nepřipalovala, a až je těsto hladké, tak ho dáme vychladnout. Do vychladlého těsta zašleháme tři celá vejce. 2. Těsto dáme do „zdobičky“ a vytvoříme malé věnečky o třícentimetrovém průměru. Pečeme v předehřáté troubě 30 minut. Vychladlé věnečky rozkrojíme napůl a naplníme krémem. Pocukrujeme.3. Na krém zahřejeme dvě třetiny mléka a ve zbylé třetině rozmícháme směs na přípravu krému. Vmícháme do teplého mléka a vaříme jako pudink. Utřeme máslo s cukrem a přidáme vychlazený pudink, kterým pak plníme věnečky. Teplota: 160 a 100°CVhodné pro vegetariány: anoPočet porcí: 5Obtížnost: pro mírně pokročiléNárodní kuchyně: česká/ francouzskáDoba přípravy: 2 - 3 hodinyČas vaření: 2 - 3 hodiny včetně chladnutíRecipe category: moučník/ pečení/vaření
Polévka:Jemná krémová polévka s příchutí rajčat
postup: Do hrnce dáme vařit vodu s protlaky, dochutíme cukrem, octem, solí, přidáme další koření a necháme vařit asi deset minut. Pak přidáme smetanu, která nám polévku zahustí. Můžeme propasírovat. Podáváme s jarní cibulkou a troškou sýra s modrou plísní.
