Suroviny
- žebra 250 g
- játra 250 g
- sůl
- česnek
- vejce 1 ks
- kořenová zelenina
- mouka
- strouhanka
- cibule 1 ks
- pepř
- nové koření
Postup přípravy
Hovězí žebro uvaříme doměkka s cibulí a částí zeleniny. Na knedlíčky pomeleme játra a smícháme s kořením, vejcem a strouhankou (v případě potřeby) na řidší těsto. Přes síto dáme na chvilku ke konci povařit do vývaru. Zvlášť si orestujeme zeleninu, kterou přidáme do vývaru a podáváme, ozdobené zelenou petrželkou.
