Suroviny
- bobkový list 1 ks
- hovězí maso
- hrubá mouka
- celer 1/2 ks
- petržel 1 ks
- mrkev 2 ks
- vejce 1 ks
- sůl
- nové koření
- pepř
Postup přípravy
Hovězí maso zalejeme studenou vodou, přidáme lehce pokrájenou zeleninu, bobkový list, pár kuliček pepře a nového koření a přivedeme k varu. Pak stáhneme plamen a pomalu vaříme tři hodiny, aby se nám vývar nezkalil a získal sílu.
Mezitím z hrubé mouky, špetky soli a vejce uhněteme tuhé těsto. To rozválíme na tenké pláty a pokrájíme na nudličky. Hotový vývar přecedíme, přidáme nakrájené maso, zeleninu, nudle uvařené stranou, dochutíme solí a pepřem a horký podáváme.
