Postup přípravy
Dáme si vařit hovězí žebra na vývar, přidáme sůl, kuličkový pepř
Po uvaření scedíme a přidáme polévkovou zeleninu, dochutíme a přidáme maso z obraných žeber
Celestýnské nudle si připravíme smícháním všech ingrediencí
Vzniklé těsto nalijeme na pánvičku a necháme ze všech stran dozlatova opéct
Placky nakrájíme na slabé proužky a do polévky přidáme těsně před podáváním
Polévka: Hovězí s celestýnskými nudlemi
Ingredience:
- 300 g hovězího žebra
- polévková zelenina
- špetka soli, pepře a vegety
celestýnské nudle:
- 1 vajíčko
- 200 g hl. mouky
- půl šálku mléka
- špetka soli
