Postup přípravy
Na oleji zpěníme na kroužky nakrájenou cibuli, zasypeme moukou a ještě chvíli povaříme
Cibulovou jíšku zalijeme vodou a za stálého míchání přivedeme k varu
Vaříme, dokud není cibule měkká
Osolíme, opepříme, přimícháme smetanu a nastrouhaný sýr
Počkáme, až se sýr rozvaří, a můžeme podávat
Polévka
Francouzská cibulačka
Ingredience:
- 5–7 cibulí
- 2 dl sladké smetany
- 200 g eidamu
- olej
- mouka
- sůl, pepř
- šlehačka na ozdobu