Suroviny
- dýně 1 ks
- máslo 70 g
- mléko 500 ml
- šlehačka 1 kelímek
- sůl
- bujón 2 ks
- parmezán
- ovčí sýr ( - volitelné )
- dýňová semínka
- krutony
- granátové jablko
- muškátový oříšek
Postup přípravy
Dýni očistíme a dužinu nakrájíme na malé kostky. V hrnci rozpustíme máslo a pak přidáme nakrájenou dýni a chvíli smažíme. Zalejeme mlékem, přidáme bujon dle chuti a vaříme, dokud se nebude dýně rozpadat. Pak rozmixujeme a pomalu vmícháme vyšlehanoušlehačku a nastrouháme trochu muškátového oříšku. Dozdobíme dle chuti různými druhy aromatického sýra, krutony nebo granátovým jablkem – vše servírujeme zvlášť.
