Suroviny
Postup přípravy
Změklý tuk utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně vmícháme žloutky, šťávu a nastrouhanou kůru z dobře omytého citronu. Potom po lžících přidáme vlažné mléko a větší část mouky. Z bílků ušleháme tuhý sníh a střídavě se zbylou moukou smíchanou s práškem do pečiva a lehce vmícháme do těsta. Dle chuti přidáme nasekané vlašské ořechy a rozinky. Do formy na bábovku vlijeme polovinu těsta, do zbylé půlky přidáme kakao a poté vléváme dále do formy. Pečeme asi 40 minut. Vychladlou bábovku podáváme s lesním ovocem, které jsme si rozehřáli s trochou cukru a solamylu – ten ovoce zahustí.
