Suroviny
- cukr 140 g
- vejce 2 ks
- mouka 300 g
- kakao 1 až 2 lžičky
- prášek do pečiva 1 ks
- cukr 2 balení
- máslo 125 g
- vlašské ořechy
- hrozinky
- mléko 200 ml
- lesní ovoce
- citronová kůra
- solamyl trochu
- citronová šťáva
Postup přípravy
Změklý tuk utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně vmícháme žloutky, šťávu a nastrouhanou kůru z dobře omytého citronu.
Potom po lžících přidáme vlažné mléko a větší část mouky.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a střídavě se zbylou moukou smíchanou s práškem do pečiva a lehce vmícháme do těsta.
Dle chuti přidáme nasekané vlašské ořechy a rozinky.
Do formy na bábovku vlijeme polovinu těsta, do zbylé půlky přidáme kakao a poté vléváme dále do formy.
Pečeme asi 40 minut.
Vychladlou bábovku podáváme s lesním ovocem, které jsme si rozehřáli s trochou cukru a solamylu – ten ovoce zahustí.
