Suroviny
- petržel
- kořenová zelenina 100 g
- polévkové koření
- sůl
- vepřová játra 200 g
- pepř
- cibule 1 ks
- vejce 1 ks
- česnek
- majoránka
- kmín
- strouhanka
Postup přípravy
Zeleninu očistíme a celou dáme vařit s polévkovým kořením. Mezitím si připravíme játrové knedlíčky. Omytá vepřová játra rozmixujeme společně s pokrájenou či umletou cibulí a česnekem, přidáme jedno vejce, majoránku, drcený kmín, sůl, pepř a vše promícháme a dle potřeby zahustíme strouhankou. Pomocí lžičky vytvarujeme malé knedlíčky. Poté vychladlou zeleninu nastrouháme do polévky, povaříme knedlíčky a na konec přidáme nasekanou petrželku.
