Salát se sýrem a šunkou podle Zdeňka Pohlreicha

Postup přípravy

1. Křepelčí vajíčka vařte cca 5 minut a oloupejte. Připravte si majonézu: žloutky smíchejte s hořčicí, solí, pepřem, citronovou šťávou a olejem a vyšlehejte.
2. Sýr a šunku nakrájejte na tenké nudličky a vhoďte do mísy. Přidejte nakrájenou papriku, chilli papričku, osolte a opepřete. Přilijte domácí majonézu a pokapejte limetkovou a citronovou šťávou a smetanou. Nakonec ozdobte nasekanou petrželkou.
3. Římský salát natrhejte na listy, osolte a pokapejte citronovou šťávou a olivovým olejem. Nandejte na něj sýrovou směs, posolená křepelčí vejce a podávejte.

Vařte se Šéfem! Nejlepší recepty Zdeňka Pohlreicha