Name: Uzená česnečka s celestýnskými nudlemi
Total time: 30 min
Ingredients: 5 ks brambory; 300 g vepřová krkovice, uzená, bez kosti, tepelně zpracovaná; sůl; 5 kuliček pepř celý; 2 ks bobkový list; 1 lžička mletá sladká paprika, může být i uzená; 7 stroužků česnek; pažitka, čerstvá, na ozdobu; 50 g hladká mouka; 100 ml mléko; 1 ks vejce; špetka sůl; 2 lžíce máslo

Uzená česnečka s celestýnskými nudlemi

Uzená česnečka s celestýnskými nudlemi Zdroj: archiv Prima

Moje hodnocení

23x

Dobrá česnečka je jako lék. Vytáhne vás z rýmy i z kocoviny. Varianta od Karolíny, domácí kuchařky je sytá díky celestýnským nudlím a má výraznou chuť nejen po česneku, ale i díky uzenému masu.

4 porce

30 minut

Polévka

brambory 5 ks
vepřová krkovice (uzená, bez kosti, tepelně zpracovaná) 300 g
sůl
pepř celý 5 kuliček
bobkový list 2 ks
mletá sladká paprika (může být i uzená) 1 lžička
česnek 7 stroužků
pažitka (čerstvá, na ozdobu)

Nudle

hladká mouka 50 g
mléko 100 ml
vejce 1 ks
sůl špetka
máslo 2 lžíce

Sledujte novou kulinární show Karolína, domácí kuchařka každou sobotu v 18.10 na Primě!

Všechny recepty, bonusová videa a další informace z natáčení najdete ve speciálu:

Odkaz

Karolína, domácí kuchařka

Každou SOBOTU v 18.00 na Primě vám Karolína Kamberská, matka tří dětí, kritička restaurací a lifestylová novinářka představí zdravé, ale zároveň chutné recepty, které lze...

Postup přípravy

Brambory překrájejte na čtvrtiny a dejte je do hrnce, který naplníte 800 ml studené vody. Přidejte uzené maso vcelku a vodu nechte dojít k varu. Osolte, ale opatrně, uzené už je slané… Přihoďte všechno koření (pepř, bobkový list a papriku) a vařte 15 minut.
Připravte si nudle. Na těsto smíchejte v misce mouku, mléko, vajíčko a sůl, až vznikne řídké těsto. V pánvi upečte na másle postupně 2 palačinky. Položte je na sebe a nakrájejte z nich širší nudle.
Uzené po 15 minutách vyjměte z hrnce, nakrájejte ho na malé kostičky a vraťte do polévky. Přidejte prolisované stroužky česneku a polévku vařte ještě 2 minuty. Ochutnejte, případně osolte, přidejte nudle, ozdobte nasekanou pažitkou a můžete podávat.

Zdroj receptu

Karolína Kamberská

Radost podle Karolíny

Karolína Kamberská přichází hned se dvěma novinkami. Tou první je kuchařská kniha , druhou pak start jejího blogu nazvaného Radost podle Karolíny.

Kniha i blog přicházejí současně, protože je spojuje společné téma: „V poslední době se na mě z médií i sociálních sítí valí hromada zpráv, které mě zneklidňují a deprimují. Ale když vylezu před dům, dojdu na náměstí nebo odjedu někam na výlet, potkávám se s naprosto jinou realitou. Ve skutečném světě je mnohem víc radosti ze života, smíchu a bonvivánství. A já chci psát o tom, co přináší do života kouzlo.“

I proto se autorka v knize Každý den je svátek zaměřuje na sváteční recepty, které ale můžete snadno využít kdykoli ve všední den, když se vrátíte v podvečer domů unavení po náročném dni. Karolíniny návody jsou totiž praktické a vařit podle nich zvládnou i začínající kuchařky a kuchaři.