Oblíbené japonské jídlo si i v Čechách našlo své fanoušky. A není divu, křupavá zelenina, ryby a mořské plody získají osmažením v řídkém těstíčku bohatší chuť. Ideální jako společenské jídlo...
Nejprve si připravte těstíčko. Vejce ušlehejte v misce s hrnkem ledové vody a prosátou moukou a jen zlehka vše promíchejte. Nevadí, když ve směsi zůstanou hrudky.
Do tohoto těstíčka namáčejte na menší kousky nakrájenou rybu, podélně překrojené baby karotky, fazolky, oloupané krevety a lístečky špenátu.
Krátce dozlatova smažte ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje. Podávejte s křenem wasabi (nebo s kvalitní sójovou omáčkou).
