Prostřeno: Šuba s bramborovou kaší

Postup přípravy

Vepřové plecko odblaníme, pokrájíme na kostky a dáme do menší hlubší formy vymazané máslem. Osolíme, opepříme a pečeme asi 1,5 hodiny. Pak přidáme kolečka pórku a nakrájené, nasucho orestované žampiony. Vše přidáme k masu a zapečeme ještě 10 minut. Mezitím si zvlášť vyšleháme šlehačku s 1 vejcem a špetkou soli do pěny a masovou směs zalijeme. Nakonec maso posypeme strouhaným sýrem a zapečeme dozlatova.

Bramborová kaše

Ingredience: 1 kg brambor250 ml mléka100 g máslašpetka Vegety

postup:

Brambory oloupeme, osolíme podle chuti a uvaříme doměkka. Pošťoucháme, přidáme horké mléko s máslem a vyšleháme do pěny. Dochutíme špetkou Vegety.

Salát z čínského zelí s mandarinkami

Ingredience: ½ čínského zelíkompotované mandarinky

postup:

Čínské zelí pokrájíme, přidáme kompotované mandarinky a vše smícháme. Podáváme před hlavním jídlem, aby se zelí nerozmočilo a bylo křupavé. Ničím nedochucujeme.

Hlavní chod

Šuba s bramborovou kaší a salátem z čínského zelí s mandarinkami

Ingredience:

• 1 kg vepřového plecka
• ½ pórku
• 200 g žampionů
• sůl, pepř
• máslo
• 1 šlehačka ke šlehání
• 1 vejce
• 150 g strouhaného sýra