Suroviny
- brambory (velké) 4 ks
- rostlinný olej
- hovězí roštěná (steaky asi 1,5 cm vysoké) 4 ks
- sůl
- pepř (barevný)
Postup přípravy
- Brambory nakrájejte podélně na plátky a pak na tenké hranolky. Dejte je do mísy s ledovou vodou a nechte stranou. Pak je slijte a pečlivě osušte utěrkou.
- Do pánve vlijte asi 2 cm oleje a do studeného (!) vsypte osušené hranolky. Na středním plameni je pozvolna smažte asi 15 až 20 minut (občas pánví potřeste), až budou krásně zlatavé.
- Steak smažte z každé strany 6–10 minut podle toho, jak ho chcete mít propečený. Ochuťte. Podávejte s bylinkovou majonézou.
