Suroviny
Postup přípravy
1. Větší plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, poklademe slaninou, okurkou, půlkou vejce natvrdo a špalíčky klobásy nebo jiné oblíbené uzeniny. Vytvoříme závitky, které zpevníme nití nebo jehlou, párátky apod.
2. Na omastku, kam můžeme přidat kostičky pokrájeného špeku, osmahneme závitky opatrně ze všech stran, zaprášíme je paprikou a podlijeme vodou nebo vývarem. Dusíme asi dvě hodiny, hlídáme, otáčíme, doléváme. Nakonec doděláme s pomocí jíšky dobrou a hladkou omáčku, která je u ptáčků hodně důležitá.
3. Podáváme s dušenou jasmínovou rýží.
