Recepty

Zapečená vejce se špenátem a slaninou

Name: Zapečená vejce se špenátem a slaninou
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g mladý špenát; 2 bločky feta sýr; 410 g rajčatová omáčka; 8 plátků slanina, nasekaná a opečená do křupava; 4 ks Vejce; Sůl; Pepř; 80 ml Smetana; 100 g nastrouhaná mozzarella

Tuhle lahůdku můžete připravit jako luxusní snídani, ale spíš se hodí na nevšední večeři. Dá se připravit i dopředu a uchovat v lednici, dokud je nebudete potřebovat upéct.

do 30 minut

4 porce

Suroviny (4 porce)

mladý špenát 100 g
feta sýr 2 bločky
rajčatová omáčka 410 g
slanina, nasekaná a opečená do křupava 8 plátků
Vejce 4 ks
Sůl
Pepř
Smetana 80 ml
nastrouhaná mozzarella 100 g

Postup

Předehřejte troubu na 180 °C.
Špenát, natrhaný na malé kousky, rozdělte do 4 porcelánových misek (8–9 cm v průměru, 6 cm hlubokých).
Feta sýr rozdrobte na špenát v každé misce a rajčatovou omáčku rozdělte rovnoměrně stejným způsobem.
Na rajčatovou směs rozdělte opečenou slaninu.
Do každé misky opatrně vyklepněte 1 vejce a ochuťte je solí a černým pepřem.
Na vejce v každé misce dejte 2 lžičky smetany a navrch posypte nastrouhanou mozzarellou.
Pečte v předehřáté troubě 15 minut nebo dokud vaječné bílky neztuhnou – jak moc, to už je na vaší chuti: na vejce naměkko či natvrdo.
Prima tip: Také je můžete připravit ve velké zapékací míse, takže můžete zdvojnásobit ingredience.

Zapečená vejce se špenátem a slaninou Foto: