Zdeněk Pohlreich

VIDEO: Čočková kaše dahl

Moje hodnocení
19x

Čočka je tradiční surovinou indické kuchyně stejně jako té naší. Rozdíl je ovšem v použitém koření, to indické má velmi výraznou chuť a vůni a k chuťově neutrální čočce se skvěle hodí.

1 porce
30 minut

Připravte si čočku v indickém stylu podle videoreceptu se Šéfem:

Postup přípravy

  1. Na gril vložte wok, rozehřejte olej a vložte nakrájený česnek a cibuli. Promíchejte.
  2. Pak přidejte nakrájená cherry rajčata, zázvor a podlijte vodou. Přisypte římský kmín a kurkumu. Potom vmíchejte červenou a černou čočku, chilli papričku, zalijte vodou, osolte a nechte povařit, dokud čočka nezměkne.

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Taková normální kuchařka Zdeněk Pohlreich

Každá správná grilovací párty je neodmyslitelně spojená hlavně s masem a i v této knize ho najdete hojně. Nabízí ale i recepty, které reflektují probíhající změnu životního stylu. Není totiž pochyb o tom, že lidé začínají jíst jídla lehčí a lépe stravitelná. A pestrost a rovnováha v jídle jsou stejně důležité a zábavné jako pestrost a rovnováha v komplexním životě. Zahrada je v létě navíc plná lákavých čerstvých surovin a nabízí spoustu inspirace.

Kuchařka navazuje na předešlé knihy Zdeňka Pohlreicha z posledních let, kdy kuchařské ego hodně ustoupilo potřebám obyčejného člověka a recepty jsou tvořené z běžně dostupných produktů a postupy jsou jednoduché, takže si s nimi poradí úplně každý.

Vydalo nakladatelství Sevruga.


Přečtěte si také

Recepty

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů