Vepřová žebra v rumové marinádě
Vepřová žebra v rumové marinádě Zdroj: archiv Captain Morgan
Vepřová žebra v rumové marinádě Zdroj: archiv Captain Morgan
Maso a vůně grilu k létu prostě patří. Přejděte od rožnění klobásek a klasického kuřecího k něčemu jinému – ano, na mysli máme vepřová žebra. Nenechte se odradit délkou přípravy, nejde o nic složitého!
1 porce
120 minut
Suroviny
- vepřová žebra
- mletá paprika 2 lžíce
- mleté chilli 1 lžíce
- sušený česnek 1 lžíce
- mletá hořčice 1 lžíce
- hnedý cukr 2 lžíce
- mořská sůl 3 lžíce
- černý pepř 1 lžíce
Marináda
- hnedý cukr 1/2 hrnku
- Kečup 1 hrnek
- Captain Morgan Original Spiced Gold 1/2 hrnku
- Worcestrová omáčka 4 lžíce
- mleté chilli 1 lžíce
- sušený česnek
- jablečný ocet 3 lžíce
- Voda 1/2 hrnku
Článek
11 receptů na šťavnatá žebra
Kdo rád "obíračku", rozhodně si z těchto receptů vybere! K těmto žebrům vám stačí jen krajíc kvalitního chleba a vaše chuťové pohárky budou v sedmém nebi! Pokud by vám to...
Postup přípravy
- Vepřová žebra důkladně očistěte.
- V misce smíchejte všechny ingredience na obalení, vzniklou směsí žebra posypte a rukou poctivě zapracujte. Předehřejte troubu na 180 °C.
- Žebra zabalená do alobalu nechte péct zhruba 2 hodiny a mezitím si připravte marinádu.
- Marináda: Veškeré ingredience na marinádu dejte do hrnce a ohřívejte na středním plameni.
- Zhruba po deseti minutách ohřívání snižte teplotu a míchejte, než se omáčka zredukuje. Jakmile se žebra v troubě dodělají, rozžhavte gril.
- Vyjměte maso z alobalu a položte na gril. Žebra potírejte marinádou a každých pět minut otáčejte. Grilujte zhruba 20 minut. Přendejte na dřevěné prkénko a naporcujte. Dobrou chuť!
