Name: Slovenská omeleta se slaninou
Total time: 30 min
Ingredients: 50 ml olivový olej; 1 lžíce máslo; 2 ks brambory, větší, oloupané a nakrájené na plátky; 100 g uzená slanina, nakrájená na tenké plátky; 2 ks šalotka, nakrájená na plátky; sůl; pepř, čerstvě mletý; 4 ks vejce; 1 stroužek česnek, nasekaný nadrobno; majoránka, čerstvá

Slovenská omeleta se slaninou

Slovenská omeleta se slaninou Zdroj: Zelenina moje láska

Moje hodnocení

39x

Tip na rychlou večeři? Vyzkoušejte slovenskou omeletu se slaninou. Příprava je rychlá a výsledek velmi uspokojivý :) Ideálně doplňte jednoduchým listovým salátkem.

2 porce

30 minut

Suroviny

olivový olej 50 ml
máslo 1 lžíce
brambory (větší, oloupané a nakrájené na plátky) 2 ks
uzená slanina (nakrájená na tenké plátky) 100 g
šalotka (nakrájená na plátky) 2 ks
sůl
pepř (čerstvě mletý)
vejce 4 ks
česnek (nasekaný nadrobno) 1 stroužek
majoránka (čerstvá)

Postup přípravy

Ve větší pánvi rozehřejte olivový olej s máslem, přidejte plátky brambor a za občasného prohození je opékejte, dokud nemají zlatavou barvu. Postupně přidávejte slaninu a šalotku, ochuťte solí a pepřem a pokračujte v opékání ještě asi 10 minut.
Mezitím rozšlehejte v míse vejce s nasekaným česnekem, lístky čerstvé majoránky, solí a pepřem. Kdo má rád pikantní chuť, může v této fázi přidat ještě nadrobno nasekanou chilli papričku.
Směs nalijte na opečené brambory se slaninou a šalotkou a pánev dejte na dalších 10 minut do trouby předehřáté na 200 °C. Omeletu překlopte na talíř a podávejte s domácí nakládanou zeleninou, například s beraními rohy, okurkami nebo dalšími specialitami.

Zdroj receptu

Marcel Ihnačák

Slovart Hostina Marcel Ihnačák

Hostinu můžete mít každý den, nejen při speciální příležitosti. Stačí málo – kvalitní suroviny, nápadité kombinace chutí a příjemná společnost. protože méně je někdy více.

Známý slovenský šéfkuchař Marcel Ihnačák vás zve na kulinární hostinu: „Nemusí to znamenat jen velkou slavnost nebo hody. Je to i pokrm připravený pro dva, několik blízkých a přátel. Společná snídaně, oběd nebo večeře mohou být dokonalou hostinou, když je připravíme z kvalitních surovin a s láskou. Protože dobré jídlo spojuje lidi, upevňuje vztahy a vytváří nová přátelství. Hostina není o množství, ale hlavně o kvalitě, delikátní chuti a kráse na talíři."

Působivé fotografie nádherné zahrady a jídel vám pomohou vybrat si něco netradičního na snídani, zajímavou polévku, jídlo bez masa, ale i masová, bramborová a sýrová jídla, ryby, těstoviny a dezerty.

Vydalo nakladatelství Slovart.