Name: Salámový salát se sýrem
Total time: 30 min
Ingredients: 1 ks vejce; 1 stroužek česnek; 1/2 ks červená cibule, malá; 1 lžíce olivový olej; 100 g uzeniny, kvalitní uzenina nebo salám; 100 g gouda; 1 ks červená paprika; 1 ks žlutá paprika; 3 lžíce balzamikový ocet; 2 lžíce olivový olej; sůl; čerstvě namletý pepř

Salámový salát se sýrem

Salámový salát se sýrem Zdroj: Míchané saláty ve sklenici

Moje hodnocení

11x

Sýr, salám a zelenina spojené majonézou platily za socialismu za jeden z mála přijatelných zdravých salátů. Po 40 letech se výživové poznatky výrazně změnily, ale pokud majonézu vyměníte za olivový olej a balzamikový ocet a vyberete si kvalitní uzeninu a polotvrdý sýr, můžete s nostalgií a bez výčitek zavzpomínat na své dětství.

2 porce

30 minut

Salát

vejce 1 ks
česnek 1 stroužek
červená cibule (malá ) 1/2 ks
olivový olej 1 lžíce
uzeniny (kvalitní uzenina nebo salám) 100 g
gouda 100 g
červená paprika 1 ks
žlutá paprika 1 ks

Dresink

Postup přípravy

Vejce uvařte natvrdo, od bodu varu to trvá 7 minut. Stroužek česneku a cibuli oloupejte, nakrájejte nadrobno a smíchejte v míse s olivovým olejem. Uzeninu a goudu nakrájejte na proužky velké 3 × 1 cm. Z paprik odstraňte jádřince a nakrájejte je na stejně velké proužky. Vše promíchejte s cibulí a česnekem.
Uvařené vejce zchlaďte studenou vodou, oloupejte ho a rozkrájejte na čtvrtky. Ozdobte jím salát.
Ocet prošlehejte s olivovým olejem metličkou dohladka a dochuťte solí a pepřem. Přelijte přes salát a podávejte.

PRIMA TIP: Místo goudy použijte pikantnější druh sýra, který salátu dodá intenzivnější chuť. Přidat můžete i cherry rajčátka, čerstvou pažitku nebo třeba okurku.

Salámový salát se sýrem Zdroj: Míchané saláty ve sklenici

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Karin Stöttinger

Anag

Salát jako předkrm, hlavní chod nebo sladké překvapení, a také ideální jídlo na výlet nebo do kanceláře. Salát umí být jednoduchý, ale i rafinovaný, vždycky však nabytý chutěmi. Záleží jen na vás, jak popustíte uzdu své fantazii a recepty ze všech koutů světa se necháte inspirovat, nebo je alespoň napoprvé zkusíte podle autorky. Její kombinace chutí v salátu i dresinku jsou nevšední a baví malé i velké strávníky. Vrstvením do sklenice také umožníte každému, aby si namíchal salát podle svých preferencí a vyhnete se vybírání neoblíbených surovin.

Vydalo nakladatelství Anag.