Recepty

S Klárou v kuchyni: Fazolová pánev s klobásou, vejci a zeleninou

Name: S Klárou v kuchyni: Fazolová pánev s klobásou, vejci a zeleninou
Total time: 30 min
Ingredients: 1 lžíce olej; 1/2 nožičky pikantní papriková klobása; 1 menší trs hlíva ústřičná; 1/2 ks menší cuketa; 1 stroužek česnek; 1/2 lžičky uzená paprika; 1/2 lžičky sušená saturejka; 50 ml horká voda; 1 plechovka (400 g) fazole v tomatě; 1 plná lžíce ajvar; sůl; drcené chilli; 4 ks vejce; čerstvý koriandr

Super rychlá večeře, kterou vykouzlíte ze zásob v lednici a ve spíži. Jako základ se hodí mít doma pohotovostní plechovku fazolí v tomatě. K nim pak přidejte pár surovin, které najdete v lednici a několik vajíček. Během chvíle připravíte plnohodnotné jídlo, na kterém si pochutnáte.

do 30 minut

2 porce

Sbírka bleskových receptů z plechovky fazolí

Suroviny (2 porce)

olej 1 lžíce
pikantní papriková klobása 1/2 nožičky
hlíva ústřičná 1 menší trs
menší cuketa 1/2 ks
česnek 1 stroužek
uzená paprika 1/2 lžičky
sušená saturejka 1/2 lžičky
horká voda 50 ml
fazole v tomatě 1 plechovka (400 g)
ajvar 1 plná lžíce
sůl
drcené chilli
vejce 4 ks
čerstvý koriandr

Postup

V hlubší pánvi (průměr 24 cm) na oleji orestujte na kostičky nakrájenou klobásu, hlívu nakrájenou na tenké proužky a cuketu na čtvrtkolečka. Po chvíli přidejte rozdrcený česnek a poté zasypte uzenou paprikou a saturejkou. Nechte krátce rozvonět a zalijte panákem horké vody.
Přimíchejte fazole v tomatě (já nejraději používám značku Heinz bez přidaného cukru) a velkou lžíci ajvaru. Dochuťte solí a drceným chilli.
Ve fazolové směsi udělejte vařečkou 4 důlky a vyklepněte do nich vejce. Pánev napůl přikryjte pokličkou nebo alobalem a nechte vařit asi 5 minut, až bude bílék tuhý a žloutek stále tekutý.
Posypte čerstvým koriandrem, rozdělte na dva talíře a servírujte.

PRIMA TIP: Nebojte se tento recept upravovat podle stavu zásob. Základem jsou fazole v tomatě a vejce, ostatní ingredience se dají obměňovat. Zkuste místo klobásky použít slaninu nebo trochu mletého masa, ale maso můžete i úplně vynechat. Hrát si můžete i se zeleninou – hodí se papriky, žampiony, lilek, kadeřávek, fenykl...

S Klárou v kuchyni
Klára Michalová

Jsem sběratelka chutí! Sbírám chutě, zážitky, novinky, triky, místa i recepty :) A o ty nejlepší se s vámi ráda podělím!

Chcete vědět, kam chodí šéfredaktorka Prima FRESH na obědy, co vaří rodině k večeři a co mlsá u televize? Kde nejradši nakupuje a co nového objevila? Nakoukněte pod pokličku...

Ráda se s vámi podělím o moje oblíbená rychlá jídla, recepty na husté polévky, pomazánky i milovaná jídla z jednoho hrnce či pekáče. Na mém osobním instagramovém účtu @sklarouvkuchyni najdete inspiraci a snad i zábavu. Protože jídlo je radost :)))