Recepty

Lučinová pomazánka s vajíčky a okurkou

Name: Lučinová pomazánka s vajíčky a okurkou
Total time: 10 min
Ingredients: 2 ks Lučina 100 g; 1/3 ks salátová okurka, podélně rozkrojená a zbavená semínek; 1 hrst slunečnicová semínka; 2 ks natvrdo uvařená vejce; sůl a čerstvě mletý pepř; petrželka

Velikonoční klasika, při které zpracujete vykoledovaná vajíčka. Salátová okurka dodá této pomazánce svěžest a křupavost, pokud chcete intenzivní chuť, použijte sladkokyselé nakládačky.

do 10 minut

4 porce

Suroviny (4 porce)

Lučina 100 g 2 ks
salátová okurka, podélně rozkrojená a zbavená semínek 1/3 ks
slunečnicová semínka 1 hrst
natvrdo uvařená vejce 2 ks
sůl a čerstvě mletý pepř
petrželka

Postup

Z oloupaných uvařených vajec vyjměte žloutky. Bílky a okurku nakrájejte na malé kostičky. Slunečnicová semínka nasucho opražte a nechte vychladnout.
Nakrájenou okurku a bílky dejte do mísy společně s jedním žloutkem a nasekanou petrželkou. Přisypejte slunečnicová semínka a přidejte lučinu. Vše důkladně promíchejte, osolte a opepřete podle chuti.
Podávejte s chlebem, nejlépe kváskovým, ozdobte rozdrobeným žloutkem a petrželkou.

Lučinová pomazánka s vajíčky a okurkou, foto: archiv Lučina