Najděte si recept
Reklama
Kuře s jablky a borůvkami
do 2 hodin
Recept se může na první pohled zdát zvláštní, ale opak je pravdou! Ovoce vytvoří lehce nasládlou šťávu, která dodá kuřeti šmrnc. A jako příloha už vám postačí jen zeleninový salát.
Článek
25 nejlepších receptů na kuře
Ne nadarmo vycházejí kuchařky kuře 100x jinak, kuřecí maso je chuťově velmi neutrální, takže se dá kombinovat s různými ingrediencemi, a navíc je jeho příprava jednoduchá...
Suroviny
- menší bio kuře 1 ks (1,5 kg)
- Olivový olej 5 lžic
- velká cibule, na plátky 2 ks
- Sůl 3 lžičky
- Kurkuma 1 vrchovatá lžička
- Skořice 1 vrchovatá lžička
- čerstvě umletý pepř 1/2–1 lžička
- Voda 250 ml
- jablka 3 ks
- borůvky 1 velká hrst
- Med 3 lžíce
- jablečný ocet
Postup
- Nejprve omyjte kuře a nechte ho oschnout.
- Předehřejte si horkovzdušnou troubu na 190 °C. Pokud máte hrnec do trouby, použijte jej hned na začátku. Jinak postačí pánev.
- Na pánvi si nechte rozpálit 2 lžíce olivového oleje a přidejte na plátky nakrájenou cibuli. Restujte po dobu cca 7 minut. Mezitím si připravte 1 lžičku kurkumy, 2 lžičky soli, 1 lžičku skořice a ½–1 lžičku pepře. Koření přisypte na pánev k cibuli a pořádně promíchejte. Zbývá ještě 1 lžička soli. Tu využijete především k osolení břicha kuřete. Pokud v ruce zbyde ještě sůl, využijte ji na kůži.
- Nyní na pánev s okořeněnou cibulí přidejte další 2 lžíce olivového oleje a navrch položte kuře, pečte z každé strany cca 3 minuty. Kuře se krásně obarví kořením. Pokud začne kůrka kuřete praskat, znamená to, že začíná hnědnout – to je signál rychle jej obrátit.
- Na větší pekáč umístěte kuře s cibulí, přilijte cca 350 ml vody a dejte do trouby. Nastavte si nyní kuchyňskou minutku cca na 1:20 hodin. Kuře pravidelně přelévejte šťávou z pekáče po dobu celého pečení.
- Pánev otřete papírovou utěrkou. Budete ji ještě potřebovat. Na pánvi rozehřejte další 1 lžíci olivového oleje. Na měsíčky rozkrájejte 3 jablka. Neloupejte je. Zbavte je jádřinců. Na oleji restujte cca 10 minut. Jablka otáčejte, aby mírně zhnědla z obou stran.
- K jablkům přihoďte 1 hrst borůvek, 5 lžic jablečného octa a 3 lžíce medu. Na prudším plameni restujte ještě další 2 minutky. Borůvky začnou praskat a vznikne hustá tmavá šťáva. Opečená jablka se šťávou z borůvek přidejte ke kuřeti.
- Nyní můžete kuře obrátit. Není to však nutné. Záleží, z jaké strany si jej přejete mít opečené. Na závěr zdobíme bylinkami.
Kuře s jablky a borůvkami; foto: P&G Foodies
Seznamte se s P&G Foodies
Blog www.PGfoodies.com jsme začali psát po návratu z Anglie, kde jsme žili téměř celý rok. Díky strávenému času po boku kamarádky a šéfkuchařky Saimy Khan jsme začali vnímat jídlo úplně v jiných rozměrech. Začali jsme si ho užívat a naučili jsme se zpracovat zeleninu tak, že bez ní už nemůžeme být. Zároveň myslíme na to, aby jídlo i krásně vypadalo. Pomáhá to totiž k tomu, aby se naše rodina nebála něco "zdravějšího" ochutnat. Vyřadili jsme z jídelníčku lepek, rafinovaný cukr a snížili jsme příjem mléčných produktů, moc nám to vyhovuje a o tento způsob vaření se na blogu chceme podělit.
Vytvořili jsme si i vlastní e-shop www.honestmarket.cz s produkty, které nesmějí u nás v kuchyni chybět.
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Přečtěte si také
