Jablečný štrúdl ze špaldové mouky

Štrúdl patří mezi oblíbené moučníky a připravuje se z různých těst i z různého ovoce. Zkuste tentokrát tu nejtradičnější náplň z jablek a skořice zabalit do zdravějšího těsta ze špaldové mouky.

do 1 hodiny

1 ks porce

Článek

Voňavé a lahodné jablečné koláče, to pravé k odpolednímu mlsání

Variant pro jablečný koláč je nespočet. Můžete ho zkombinovat s jiným ovocem, přidat skořici či jiné koření, ani trochou ořechů nepohrdne. S jablečnými plátky se dají...

Suroviny (1 ks porce)

Těsto:

Náplň:

Postup

Ze všech uvedených ingrediencí vypracujte hladké pružné těsto. Těsto nechte chvíli odležet v chladu a zatím nahrubo nastrouhejte jablka.
Na pánvi rozehřejte máslo a osmahněte na něm strouhanku s cukrem a skořicí. Pokud budete přidávat ořechy, nasekejte je a také je přidejte na pánev.
Z těsta vyválejte velkou, co nejtenčí placku obdélníkového tvaru. Na těsto rovnoměrně rozprostřete strouhanku a na ni navrstvěte lehce vyždímaná jablka. Pokud přidáváte rozinky, rovnoměrně je rozložte na jablka. Z levé i pravé strany zahněte těsto směrem dovnitř přes náplň a poté odspoda nahoru zarolujte.
Přeneste štrúdl na plech, potřete ho rozšlehaným vejcem a pečte v troubě předehřáté na 150 °C asi 30 minut.

Jablečný štrůdl ze špaldové mouky Foto: Jablečný štrúdl ze špaldové mouky; foto: archiv Babiččina volba