Vyhledávání
Reklama
Jablečný štrúdl ze špaldové mouky
1 ks porce
do 1 hodiny
Štrúdl patří mezi oblíbené moučníky a připravuje se z různých těst i z různého ovoce. Zkuste tentokrát tu nejtradičnější náplň z jablek a skořice zabalit do zdravějšího těsta ze špaldové mouky.
Reklama
Článek
Voňavé a lahodné jablečné koláče, to pravé k odpolednímu mlsání
Variant pro jablečný koláč je nespočet. Můžete ho zkombinovat s jiným ovocem, přidat skořici či jiné koření, ani trochou ořechů nepohrdne. S jablečnými plátky se dají...
Suroviny (1 ks porce)
Těsto:
- hladká špaldová mouka 300 g
- 1 vejce + 1 na potření
- změklé máslo 120 g
- Ocet 1 lžička
- špetka soli
- Voda asi 50 ml
Náplň:
- jablka 6 ks
- Máslo 20 g
- cukr krupice 6 lžic
- mletá skořice 4 lžičky
- rozinky a ořechy podle chuti
Reklama
Postup
- Ze všech uvedených ingrediencí vypracujte hladké pružné těsto. Těsto nechte chvíli odležet v chladu a zatím nahrubo nastrouhejte jablka.
- Na pánvi rozehřejte máslo a osmahněte na něm strouhanku s cukrem a skořicí. Pokud budete přidávat ořechy, nasekejte je a také je přidejte na pánev.
- Z těsta vyválejte velkou, co nejtenčí placku obdélníkového tvaru. Na těsto rovnoměrně rozprostřete strouhanku a na ni navrstvěte lehce vyždímaná jablka. Pokud přidáváte rozinky, rovnoměrně je rozložte na jablka. Z levé i pravé strany zahněte těsto směrem dovnitř přes náplň a poté odspoda nahoru zarolujte.
- Přeneste štrúdl na plech, potřete ho rozšlehaným vejcem a pečte v troubě předehřáté na 150 °C asi 30 minut.
Reklama
Jablečný štrúdl ze špaldové mouky; foto: archiv Babiččina volba
Recept
Kapucínský štrúdl
Štrúdl je ikonou české cukrařiny. Kapucínský skrývá v kynutém těstě hruškovo-meruňkovou náplň s ořechy a brusinkami a o tom, že nejlépe chutná ještě vlahý, vás nemusíme...
Recept
Ořechový štrúdl se sušenými brusinkami
Oblíbený štrúdl nemusí být jen z jablek se skořicí. Zkuste variaci s hruškami, ořechy a brusinkami. Tento závin vás překvapí skvělou chutí a zajímavou strukturou.
Recept
Mamčin pivní štrúdl
Z těsta můžete připravit dva delší nebo 3–4 kratší záviny, podle toho, máte-li rádi koncové patky. Podávejte navíc s karamelovou omáčkou nebo šodó, zmrzlinou, šlehačkou...
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Reklama
Přečtěte si také
