Reklama

Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací

Souhlasím

Reklama

Recepty

Předkrmy a chuťovky

Frittata s bramborami, paprikou a chilli

Name: Frittata s bramborami, paprikou a chilli
Total time: 30 min
Ingredients: 15 ml Olivový olej; 4 ks brambory, oškrábané a nakrájené na kostky; 2 ks červené chilli papričky, nasekané (pokud chcete méně pálivé jídlo, vyškrábněte semínka); 2 stroužky česnek, nasekaný najemno; 6 ks vejce, našlehaná; 250 ml Smetana; 5 ml mletá paprika; Sůl; čerstvě namletý černý pepř; 125 g nastrouhaný čedar

4 porce

do 30 minut

Autor: isifa.com Frittata s bramborami, paprikou a chilli

Ve Španělsku se takové tapas podávají jako zákusek k pití. Trojúhelníčky této omelety patří k nejoblíbenějším. Skvěle ale poslouží i jako výtečná večeře se salátkem.

Suroviny (4 porce)

Olivový olej 15 ml
brambory, oškrábané a nakrájené na kostky 4 ks
červené chilli papričky, nasekané (pokud chcete méně pálivé jídlo, vyškrábněte semínka) 2 ks
česnek, nasekaný najemno 2 stroužky
vejce, našlehaná 6 ks
Smetana 250 ml
mletá paprika 5 ml
Sůl
čerstvě namletý černý pepř
nastrouhaný čedar 125 g

Postup

Na pánvi, kterou můžete dát i do trouby, rozehřejte olej a opékejte na něm bramborové kostky, dokud nebudou hnědé a měkké. Přidejte chilli a česnek a smažte dalších pár minut.
Vyšlehejte vejce, smetanu, sůl a sýr dohromady. Směsí polijte brambory, snižte teplotu a na mírném ohni pečte 5–10 minut. Rozehřejte gril.
Pánev dejte pod roztopený gril a pečte omeletu, dokud nebude zlatohnědá a vajíčka ztuhlá. Potom ji nakrájejte na proužky, čtverce nebo trojúhelníky a podávejte.