Suroviny
- olivový olej 1 lžíce
- cibule (malé, oloupané a nadrobno nakrájené) 3 ks
- česnek (nakrájený nadrobno) 1 stroužek
- mletá sladká paprika 1/2 lžičky
- rajský protlak (v biokvalitě) 140 g
- jablečný ocet 3 lžíce
- rajčatové pyré (v biokvalitě) 150 g
- stévie (prášková ) 2 lžíce
- oregano (sušené nebo čerstvé ) 1/2 lžičky
- sůl
- čerstvě namletý pepř
Postup přípravy
- V kastrolu rozehřejte na středním stupni olej. Přidejte cibuli, česnek a papriku. Smažte, až cibule zvláční a hezky se obalí paprikou, trvá to 3 až 4 minuty.
- Na nízkém stupni vmíchejte rajčatový protlak a ocet. Za stálého míchání povařte 1 až 2 minuty, pak vmíchejte rajčatové pyré, stévii a oregano. Na nejnižším stupni povařte ještě asi 2 minuty, až kečup zhoustne.
- Osolte ho a opepřete, rozmixujte tyčovým mixérem a rozlijte do sklenic. V chladu vydrží asi týden.
MOHLO BY VÁS TAKÉ ZAJÍMAT: 13x oblíbená sušená rajčata
