Suroviny
Postup přípravy
- Houby nechte namočené přes noc ve vlažné vodě, v jiném hrnci namočte kroupy. Namočené kroupy slijte, propláchněte, zalijte osolenou vodou a vařte, dokud nezměknou. Po čtvrt hodině varu přidejte do hrnce namočené houby.
- Cibuli nakrájejte nadrobno. V kastrolu rozehřejte sádlo (trochu si schovejte na vymazání pekáče) a na něm orestujte cibuli s kmínem.
- Troubu předehřejte na 180 °C. Pekáček vymažte sádlem.
- Kroupy s houbami sceďte (trochu vody si odložte do hrníčku), vmíchejte utřený česnek a majoránku rozetřenou mezi dlaněmi. Vařečkou důkladně promíchejte. Směs vyklopte do vymazaného pekáčku a nechte čtvrt hodiny zapéct v troubě.
