Name: Raw brownies
Total time: 30 min
Ingredients: 1 hrnek , vlašské ořechy; 1 hrnek , Datle; 2 lžíce , Kakao; 1/2 lžičky , kardamom; 1 lžička , Skořice; 1 špetka , Sůl; 1/2 hrnku , Kakao; 1/4 hrnku , sirup z agáve; 1/4 hrnku , kokosový olej; 1/2 lžičky , Skořice

Raw brownies

Raw brownies Zdroj: KitchenStory.cz

Moje hodnocení

Raw znamená syrová nebo také živá strava. Suroviny, které se do jídla dávají, nesmí projít žádnou tepelnou úpravou nad 42°C. Ideální pro tento typ jídla je ovoce, zelenina, všechny druhy oříšků a semínek.

6 porcí

30 minut

Těsto

vlašské ořechy 1 hrnek
Datle 1 hrnek
Kakao 2 lžíce
kardamom 1/2 lžičky
Skořice 1 lžička
Sůl 1 špetka

Poleva

Kakao 1/2 hrnku
sirup z agáve 1/4 hrnku
kokosový olej 1/4 hrnku
Skořice 1/2 lžičky

Postup přípravy

Potřebujete kvalitní mixér, ve kterém rozmixujete všechny ingredience na těsto. Začněte s vlašskými ořechy, stačí je rozsekat nahrubo. K nim přidejte všechny ostatní suché kořenicí ingredience a dobře promíchejte. Nakonec přijdou do mixéru datle. Nechte vše společně chvíli mixovat, aby vznikly malé kousíčky. Do vámi vybrané formy vložte nejdříve potravinářskou fólii a pak rozložte rovnoměrně těsto. To si dejte vychladnout do ledničky.
Na polevu vložte do mixéru všechny suroviny až na kokosový olej a nechte mixovat tak dlouho, dokud se vše pěkně nespojí do jednolité hmoty. Nakonec přidejte kokosový olej a zase nechte chvíli mixovat.
Zchladlé těsto vytáhněte z ledničky a polevu přes něj rovnoměrně přelijte. Vezměte si stěrku, bude se vám lépe roztírat. A protože je potřeba, aby vše opět zchladlo, dejte brownies zpět do ledničky. Stačí jim ke ztuhnutí 3–5 hodin. Pokud je necháte v lednici přes noc, je to ještě lepší.
Ve finále si pusťte fantazii na špacír a vykrojte si ze ztuhlého těsta tvary podle vlastních představ.