Postup přípravy
Nejprve oloupeme rajčata a nakrájíme na kostičky. Poté na másle osmažíme cibulku, přidáme nakrájená rajčata a zalijeme vodou, přidáme zeleninový bujon. Vaříme doměkka. Polévku rozmixujeme a ochutíme dle potřeby a chuti (cukrem, solí). Hotovou polévku naservírovanou na talíři posypeme jemně nastrouhaným parmazánem a přidáme lístek bazalky na ozdobu.