Postup přípravy
Oddělíme bílky od žloutků, bílky trochu osolíme a vyšleháme v tuhý sníh. Ke žloutkům přidáme malou lžičku cukru, sáček vanilkového cukru, vyšleháme. mascarpone, přidáme ke žloutkům a promícháme ručně. Přidáme mandlový likér Amaretto a opatrně přimícháme tuhý sníh z bílků. Do připravených pohárů dáme piškoty, které polejeme studenou kávou a poté přidáme krém; takto vrstvíme, dokud pohár není plný. Poslední vrstvou by měl být krém, který posypeme strouhanou čokoládou a ozdobíme skořicovou trubičkou. Necháme vychladnout v lednici aspoň čtyři hodiny.
