Suroviny
- rajče 1 plechovka
- cizrna 1 plechovka
- hovězí vývar 500 ml
- hovězí kližka 800 g
- olivový olej 4 PL
- cibule 1 ks
- brambory 2 ks
- mrkev 3 ks
- česnek 3 až 4 stroužky
- červená čočka 1 hrnek
- sušené ovoce
- mandle 1 hrst
- koření skořice 1,5 PL
- hřebíček 1,5 PL
- zázvor 1,5 PL
- římský kmín 1,5 PL
- kurkuma
- sladká paprika
- cayenský pepř
Postup přípravy
V tajinu (hliněná keramická nádoba) nebo v hrnci orestujeme cibuli, česnek a mrkev.
Maso, které bylo naložené s kořením přes noc, přidáme k zelenině a necháme zatáhnout.
Přidáme konzervu rajčat, konzervu cizrny s troškou nálevu, hrst propláchnuté červené čočky, sušené ovoce, mandle a na závěr hovězí vývar.
Vložíme do trouby na 2,5–3 hodiny na cca 160 °C a necháme dusit, aby maso bylo měkké.
Na posledních 20 minut přidáme brambory a necháme je, aby se uvařily.
Ochutnáme, jestli je to akorát dochucené, a podáváme s rýží a pita chlebem.
