Prostřeno: Sýry z místní sýrárny, provensálská domácí paštika s čerstvým chlebem

Postup přípravy

1. Dušené kuřecí maso rozmixujeme s játry, se syrovými vejci a cibulkou a vložíme do zapékací mísy vyloženou anglickou slaninou. Pečeme na 180°C ve vodní lázni asi hodinu.
2. Chleba: Hladkou mouku, kmín, sůl a půl lžičky sušených kvasnic nasucho promícháme, přidáme vodu, znovu promícháme, posypeme moukou, přikryjeme a necháme kynout při pokojové teplotě. Poté znovu promícháme a necháme 30 minut odpočinout. Zatím zapneme troubu, do rozpálené vložíme chléb, posypeme kmínem a pečeme.