Prostřeno: Silný hovězí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi

Postup přípravy

1. Hovězí kosti a kořenovou zeleninu dáme do hrnce, zalijeme vodou a vaříme 2 až 2,5 hodiny.
2. Poté vývar scedíme, maso obereme a zeleninu pokrájíme na kostičky. Nakonec v polévce zavaříme játrové knedlíčky a domácí nudle.

Játrové knedlíčky

1. Játra utřeme spolu s česnekem, vejcem a majoránkou, osolíme a opepříme, zahustíme strouhankou.
2. Malou lžičkou tvarujeme knedlíčky a vaříme v polévce.

Domácí nudle

1. Z uvedených ingrediencí vypracujeme těsto, rozválíme ho na tenké plátky a necháme uschnout.
2. Poté vykrajujeme tenké nudle a vaříme v polévce.

Autor receptu: Lenka Říhová