Postup přípravy
Smícháme sůl, cukr a nastrouhanou kůru z poloviny citronu. Na potravinářskou fólii dáme půlku směsí, nato lososa a navrch další půlku směsi. Řádně zabalíme a dáme na 24 hodin do lednice. Poté lososa opláchneme, osušíme a obalíme v nasekané pažitce. Nakrájíme na jemňoučké plátky a servírujeme na opečeném dřevorubeckém chlebu, jemně pokapeme dresinkem, který jsme si ušlehali z uvedených surovin.