Postup přípravy
Kuřecí maso dáme vařit do vody, přidáme jednu polévkovou lžíci soli a necháme vařit přibližně jednu hodinu. Po uvaření maso vyndáme, obereme a vrátíme do polévky.
Domácí nudle: Mouku prosejeme na vál, uděláme důlek, vklepneme vejce a od středu promícháme. Přidáme lžíci vody a hněteme rukama. Těsto si rozdělíme na polovinu a každou velice tence rozválíme. Placku nakrájíme na široké pruhy, ty poklademe na sebe a ostrým nožem krájíme vlasové nudle. Nudle rozprostřeme na vál a necháme doschnout.
