Suroviny
- pórek 300 g
- sůl None špetka
- máslo 3 lžíce
- vývar 1.5 l
- muškátový květ None
- polohrubá mouka 1 lžíce
- smetana ke šlehání 200 ml
Postup přípravy
Očištěný, omytý pórek nakrájíme na kolečka, osmahneme na polovině dávky másla, zalijeme vývarem a vaříme doměkka. Ze zbývající dávky másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou přidáme do polévky, rozšleháme, okořeníme muškátovým květem, osolíme a dále vaříme. Do hotové polévky vlijeme smetanu a můžeme podávat.
