Těsto
Náplň
Postup přípravy
Vejce rozšleháme se špetkou soli, přidáme půlku mouky a vymícháme tuhé těsto. Do mletého masa přidáme jemně nastrouhanou cibuli, osolíme, opepříme a promícháme. Těsto rozválíme na dvě stejně velké placky, silné dva až tři mm, dáme do formy na pelmeně, naplníme masem a přikryjeme druhou plackou těsta. Válečkem rozválíme, přiklopíme formu na druhou stranu a máme hotovo. Pelmeně vaříme v osolené vodě s bobkovým listem pět minut, až vyplavou nahoru. Podáváme omaštěné máslem.
