Postup přípravy
- Želatinu zalijeme vodou nebo mlékem a počkáme, až nabobtná. Do hrnce vlijeme smetanu ke šlehání, přidáme vanilkový a moučkový cukr. Smetanu zahřejeme na 80 °C, aby se cukr rozpustil. Smetana se nesmí vařit! Do smetany přidáme želatinu, aby se rozpustila. Hotovou směs přecedíme a nalijeme do připravených formiček, necháme ztuhnout v lednici.
- Ovoce spolu s cukrem dáme do kastrolu a chvíli povaříme. Omáčku necháme zchladnout, a až poté nalijeme na ztuhlou panna cottu, ozdobíme lístečkem máty.
