Suroviny
- kuřecí maso 1 kg
- mango 1
- cibule 1
- kokosové mléko 1
- bobkový list 2-3
- kari koření 2-3 ml
- česnek 3-4 stroužky
- sůl
Postup přípravy
Cibuli pokrájíme na kostičky a osmahneme na olivovém oleji, po chvíli přidáme česnek a necháme zesklovatět. Nakonec přidáme bobkové listy, necháme provonět a poté bobkové listy vyndáme. Až cibule zesklovatí, přidáme kokosové mléko a 1,5 hrnku vody. Omáčku osolíme a přidáme kari koření. Až je cibule měkká, přelejeme omáčku do větší nádoby a rozmixujeme dohladka. Omáčku vrátíme do pánve a přidáme na kousky pokrájené mango a na kousky pokrájené kuřecí maso, dusíme doměkka. Podáváme s vařenou rýží či těstovinami, kdo jak má rád.
